Archives de la catégorie: Gastronomie Lorraine

La recette du vin chaud de la Saint-Nicolas

Le bon vin chaud de Lorraine Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes [caption id="attachment_19843" align="alignnone" width="800"] t-shirt disponible sur perlesdesrégions.com[/caption] La réussite d’un excellent vin chaud réside dans le choix du vin bien sûr, mais surtout dans le bon choix des épices et leur dosage. Choisissez un…
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La recette de pâté lorrain de Laurent Mariotte

Temps de préparation : 30 minutes Temps de CUISSON : 55 minutes Marinade : 12 heures Pour 6 personnes [dfp_ads id=16150] INGRÉDIENTS DU PÂTÉ LORRAIN DE LAURENT MARIOTTE 300 g d’échine de porc 300 g de noix de veau 1 échalote 1/2 oignon 1 feuille de laurier 10 cl de vin de Toul (à défaut…
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Spaëtzle girolles, noix et Munster

Recette des Spaëtzle aux girolles et au Munster Pour 4 personnes Ingrédient des Spaëtzle aux girolles et au Munster 600 g de girolles 3 càs d'huile d'olive 2 oignons Sel & poivre du moulin 500 g de spätzle frais Préparation de la Sauce au munster 200 ml de crème végétale au goût 100 ml d'eau…
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Recette exclusive du gâteau de Nancy par la Pâtisserie Hulot

Le gâteau de Nancy de la patisserie Hulot [dfp_ads id=16150] C’est un gâteau familial très simple qui se rapproche du moelleux au chocolat. Cette recette date des années 1900. Elle fera le bonheur des petits et des plus grands. Il peut se servir tiède en réchauffant très peu la part du gâteau 10 secondes au…
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