Archives de la catégorie: Gastronomie Lorraine

La bonne tarte lorraine au fromage blanc Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson: 25-30 minutes Pour 6 personnes Ingrédients de la tarte au fromage 1 pâte brisée (vous pouvez aussi la faire sans pâte) 500 grammes de fromage blanc 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs battu 200g de sucre fin 50g de…

Les bons beignets de Lorraine Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Temps de repos: 2 heures minimum, si vous pouvez faire la veille c’est mieux. Pour 4 personnes Les bons neignets de carnaval, photo de Pascal Frédéric Ingrédients des beignets 3 œufs 5 c à s de sucre en poudre…

Le bon vin chaud de Lorraine Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes [caption id="attachment_19843" align="alignnone" width="800"] t-shirt disponible sur perlesdesrégions.com[/caption] La réussite d’un excellent vin chaud réside dans le choix du vin bien sûr, mais surtout dans le bon choix des épices et leur dosage. Choisissez un…

Temps de préparation : 30 minutes Temps de CUISSON : 55 minutes Marinade : 12 heures Pour 6 personnes [dfp_ads id=16150] INGRÉDIENTS DU PÂTÉ LORRAIN DE LAURENT MARIOTTE 300 g d’échine de porc 300 g de noix de veau 1 échalote 1/2 oignon 1 feuille de laurier 10 cl de vin de Toul (à défaut…