Archives de la catégorie: Gastronomie Lorraine

Recette des beignets de carnaval

Les bons beignets de Lorraine Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Temps de repos: 2 heures minimum, si vous pouvez faire la veille c’est mieux. Pour 4 personnes Les bons neignets de carnaval, photo de Pascal Frédéric Ingrédients des beignets 3 œufs 5 c à s de sucre en poudre…
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La recette du vin chaud de la Saint-Nicolas

Le bon vin chaud de Lorraine Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes [caption id="attachment_19843" align="alignnone" width="800"] t-shirt disponible sur perlesdesrégions.com[/caption] La réussite d’un excellent vin chaud réside dans le choix du vin bien sûr, mais surtout dans le bon choix des épices et leur dosage. Choisissez un…
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La recette de pâté lorrain de Laurent Mariotte

Le pâté Lorrain de Laurent Mariotte Temps de préparation : 30 minutes Temps de CUISSON : 55 minutes Marinade : 12 heures Pour 6 personnes [dfp_ads id=16150] INGRÉDIENTS DU PÂTÉ LORRAIN DE LAURENT MARIOTTE 300 g d’échine de porc 300 g de noix de veau 1 échalote 1/2 oignon 1 feuille de laurier 10 cl…
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Spaëtzle girolles, noix et Munster

Recette des Spaëtzle aux girolles et au Munster Pour 4 personnes Ingrédient des Spaëtzle aux girolles et au Munster 600 g de girolles 3 càs d'huile d'olive 2 oignons Sel & poivre du moulin 500 g de spätzle frais Préparation de la Sauce au munster 200 ml de crème végétale au goût 100 ml d'eau…
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