Archives de la catégorie: Gastronomie Lorraine

Les bons beignets de Lorraine Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Temps de repos: 2 heures minimum, si vous pouvez faire la veille c’est mieux. Pour 4 personnes Les bons neignets de carnaval, photo de Pascal Frédéric Ingrédients des beignets 3 œufs 5 c à s de sucre en poudre…

Le bon vin chaud de Lorraine Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes [caption id="attachment_19843" align="alignnone" width="800"] t-shirt disponible sur perlesdesrégions.com[/caption] La réussite d’un excellent vin chaud réside dans le choix du vin bien sûr, mais surtout dans le bon choix des épices et leur dosage. Choisissez un…

Le pâté Lorrain de Laurent Mariotte Temps de préparation : 30 minutes Temps de CUISSON : 55 minutes Marinade : 12 heures Pour 6 personnes [dfp_ads id=16150] INGRÉDIENTS DU PÂTÉ LORRAIN DE LAURENT MARIOTTE 300 g d’échine de porc 300 g de noix de veau 1 échalote 1/2 oignon 1 feuille de laurier 10 cl…

Recette des Spaëtzle aux girolles et au Munster Pour 4 personnes Ingrédient des Spaëtzle aux girolles et au Munster 600 g de girolles 3 càs d'huile d'olive 2 oignons Sel & poivre du moulin 500 g de spätzle frais Préparation de la Sauce au munster 200 ml de crème végétale au goût 100 ml d'eau…