La recette des vautes à la mirabelle
La recette des vautes à la mirabelle
Les vautes, les crèpes traditionnelles de Lorraine
Ingrédients pour 4 personnes
-500 gr de mirabelles
-200 gr de farine
-250 ml de lait
-3 œufs
-80 gr de sucre
Recette des vautes à la mirabelle
Mélanger œufs et sucre, battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la farine tamisée, puis le lait. La pâte doit ressembler à une pâte à crêpe épaisse. Ne pas hésiter à ajouter de la farine si besoin.
Ajouter les mirabelles
Dans une poêle faire chauffer un filet d’huile et déposer des petits tas. Laisser dorer 2 minutes de chaque côté.
Servir tiède.
en bonus, vous pouvez rajouter un peu de goutte de mirabelle dans votre pâte.
