La recette de la tarte au reblochon et aux mirabelles

Quand la Lorraine rencontre la Haute-Savoie

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de CUISSON : 40 minutes

Recette facile

Pour 6 personnes

INGRÉDIENTS de la tarte au reblochon et aux mirabelles

– 150 g de mirabelles de Lorraine
– 1 pâte feuilletée pré-étalée
– 2 cuil. à soupe d’oignons rouges émincés
– 200 g de crème fraîche
– 1 cuil. à soupe de ciboulette
– ½ reblochon
– 60 g de lardons fumés
– 1 cuil. à soupe de moutarde
– 3 œufs
– Sel, poivre

 

ÉTAPES DE PRÉPARATION de la tarte au reblochon et aux mirabelles

1. Préchauffez le four à 190°C.
2.
Dans une poêle avec un filet d’huile, faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus. Incorporez les lardons et faites griller le tout quelques minutes.
3.
Pendant ce temps, dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche, la moutarde, la ciboulette, du sel et du poivre.
4.
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et étalez votre préparation aux lardons refroidie.
5.
Répartissez les mirabelles sur le dessus et versez ensuite votre appareil.
6.
Coupez le reblochon en deux ou en quatre et placez-le au centre de la tarte.
7.
Enfournez 30 à 40 min, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

« Cette tarte est également délicieuse en y incorporant 30 g de noisettes torréfiées. »