C’est parti pour la récolte de mirabelles de Lorraine

un démarrage précoce cette année

Le coup d’envoi de la récolte des mirabelles de Lorraine a démarré officiellement aujourd’hui à 6h du matin. Un démarrage C’est le démarrage d’un travail qui va durer pendant 3 à 4 semaines pour récolter environ 9.000 tonnes de mirabelles de Lorraine sur les 251 407 mirabelliers dans toute la région…

Un démarrage un peu plus précoce cette année pour les 250 exploitations qui commencent la récolte de l’or jaune de Lorraine, qui devrait être d’une qualité exceptionnelle cette année.

les saisonniers ont commencé ce matin la récolte des mirabelles, mirabelles qui seront conditionées, transformées et commercialisées par la coopérative Végafruits de Saint-Nicolas-de-Port (54). Un quart de la récolte de mirabelles est destiné aux fruits de bouche et les trois quarts restants à l’industrie de la transformation pour la confiture, les sirops, la surgélation ou les préparations de gâteaux.

La recette de la tarte aux mirabelles