Cette cantine reconditionne la nourriture non consommée dans des plats à emporter

 

Fini la gâchis, une idée exemplaire et pleine de bon sens

Le gâchis est malheureusement devenu courant dans les cantines scolaires. Des quantités astronomiques de nourriture sont quotidiennement jetées alors que dans le même temps, des familles n’ont pas de quoi manger correctement à la maison…
Face à cet état de fait, une école de L’Indiana, aux États-Unis, expérimente un concept à la fois simple et génial : désormais, tout ce qui n’est pas consommé à la cantine est reconditionné dans des plats à emporter que les enfants peuvent ramener chez eux rapporte Positivr.fr.

Une idée lumineuse à reproduire à grande échelle.

« Notre premier objectif est de recueillir les repas qui ont été préparés par de grandes organisations ou entreprises de services alimentaires, mais qui n’ont jamais été servis. Tous les jours, ces organisations nourrissent des gens et, bien souvent, elles ont des surplus alimentaires parce que le nombre de personnes qu’elles servent au quotidien varie de façon imprévisible. »

A local school district is taking steps to make sure kids have enough to eat. 20 students at Woodland Elementary will receive a backpack with eight individual frozen meals every Friday, made from unused food that may otherwise go to waste. @edernstes1 https://t.co/SbFqXNfpal

— WSBT (@WSBT) April 2, 2019

En appliquant ce principe au cadre des cantines scolaires, Cultivate Food Rescue vise un objectif précieux : s’assurer que chaque enfant continue de manger correctement le week-end, en dehors de l’école.

Pour l’heure, 20 enfants sont concernés par l’expérience. Chaque vendredi, ils ramènent huit repas congelés et pré-emballés à la maison. De quoi aider les gamins qui en ont besoin tout en s’attaquant efficacement au scandale du gaspillage alimentaire. Le système marche tellement bien qu’il devrait prochainement bénéficier à d’autres enfants.