La Confiserie des Hautes-Vosges ouvre aujourd’hui

 

La CDHV ouvre sur autorisation de la sous-préfecture

La confiserie des Hautes-Vosges, qui tourne au ralenti depuis le début du confinement, ouvre à nouveau son magasin aujourd’hui.

Une bonne nouvelle pour les gourmands ! La confiserie des Hautes-Vosges, institution à Plainfaing, ouvre de nouveau son magasin aujourd’hui, lundi 20 avril. Il était fermé depuis le début du confinement.

L’entreprise a reçu l’autorisation de la sous-préfecture pour accueillir du public, d’après Jean-Marie Claudepierre, le fondateur. Des barrières, avec un sens pour les entrées et un sens pour les sorties, seront installées. Cela doit permettre aux visiteurs de garder les distances de sécurité.

Jusqu’ici, la confiserie tournait encore au ralenti, grâce au système de livraison. Avec un rythme de 80 commandes par jour, selon Jean-Marie Claudepierre, la confiserie fait 15% de son chiffre d’affaires. Entre cinq et six employés se relayent dans l’usine. Sept kilos ont été fabriqués cette semaine. En temps normal, la fabrique produit une tonne par jour.